為了有效防止新冠疫情在學校范圍內的傳播，特別是學校食堂內的防疫工作顯得特別重要。食堂配送流程作為學校食堂的關鍵一環，同樣備受關注。作為學校食堂配送的企業，沈陽食堂配送嚴格制定配送流程，嚴格把控質量關。

學校食堂配送流程：

一、食材配送服務招標

目前，學校食堂尋找食材供應商都采用招標投標的方式，通過對各個配送公司總體配送實力進行評估。包括：配送車輛、專業食品安全監測、榮譽資質、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來綜合打分。選出服務能力強，食品安全級數高，菜品質優價廉的食材配送公司。

二、現場參觀配送公司

在開始送貨前，學校食堂工作人員可以到食堂配送公司現場參觀，實地考察食堂配送公司配送大廳、專業的檢測室、干貨存儲室。眼見為實，耳聽為虛。通過現場走訪的形式更能了解食堂食材配送公司的實力。

三、配送下單流程

學校食堂工作人員通過電話、傳真、郵件等方式聯系配送公司工作人員并下單。工作人員核對菜單確認無誤后將訂單交給采購部，采購部根據所有客戶訂單組織備貨，第二天凌晨7點左右將菜品送到學校食堂。

沈陽食堂配送內部把控質量流程如下：

1.進貨渠道嚴格把關，合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤監控。

2.食品檢測中心對農殘嚴格檢測及有害物質超標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分揀、去爛葉、清冼去泥。

3.所有操作員工持健康證上崗，每一加工步驟都在內部監控系統監視狀態下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上給客戶送達新鮮的食品。

           以上就是沈陽食堂配送的小編給大家分享的內容，有需要的朋友歡迎來電洽談！